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Triglie al vapore in foglie di romice, cialde alle nocciole e tarassaco, purè alla grattalingua e romice agrodolce caramellato

Ieri ho parlato di quanto sia bello partecipare al The Recipe-tionist. Oltre a darti la possibilità di conoscere blogger nuove, permette di vedere quanto ognuna di noi abbia fatto un proprio percorso con il blog. Chicca è una di queste. La sua cucina è cambiata notevolmente negli anni, come è cambiato il suo modo di approcciare il post. Spesso e volentieri i nostri spazi virtuali nascono come diari, poi la professionalità si affina e, come è giusto che sia, si comincia a dare spazio ad aspetti che inizialmente trascuravamo, come l'estetica e il post stesso: a volte diario, a volte post tecnico.  Questa ricetta, una delle ultime da Chicca pubblicate, è oltre che bellissima, perfetta nella sua semplicità e accostamenti di sapore. Ho letto dopo che in realtà è frutto di un lavoro a quattro mani, ma dopo esser andata per campi a scovare romice e grattalingua spero mi perdonerai se non mi sono concentrata su una tua singola creazione.  Le erbe spontanee mi affascinano moltissimo, per …

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